蜂蜜水不建议用热水冲，一般建议用温开水或者是凉开水冲服，具体是用温水还是凉水，要看喝蜂蜜水目的，因为蜂蜜里面含有不耐热的活性酶类，这些酶类有助于身体的解毒和通便，所以用凉开水冲服不会影响到酶的活性，不过如果喝凉水会引起胃肠道的不适，也可以选择四十度左右的温开水。

蜂蜜当中不仅含有多种葡萄糖、蔗糖以及单糖，同时还含有大量的维生素、微量元素、有机酸以及各种活性酶等成分。经常食用可以改善肠道功能，提高机体的免疫力，并增强抗病能力。但是在冲蜂蜜水时一定要注意水温不宜超过40度，以免导致活性酶遭到破坏，从而影响蜂蜜的营养价值。

蜂蜜具有清热，补中，润燥，止痛，解毒，美容养颜等功效，常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助治疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。

喝蜂蜜水不会长胖,因为蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖属于单糖,经过人体代谢就会产生能量从而维持人体的各个生命活动需求,其转化为脂肪的量非常少,所以不会使人发胖。